顺德厨师学院在里斯本开设分校，欧洲首设“粤菜非遗工坊”助力文化交流

近日，我国著名的顺德厨师学院在葡萄牙首都里斯本开设了分校，这是我国烹饪教育首次在欧洲设立分校，同时也标志着“粤菜非遗工坊”在欧洲的首次设立。此举不仅为葡萄牙乃至整个欧洲的餐饮文化注入了新的活力，也为中葡文化交流搭建了一座桥梁。

顺德厨师学院是我国烹饪教育的佼佼者，拥有悠久的办学历史和丰富的教学资源。此次在里斯本开设分校，旨在将我国优秀的烹饪技艺传播到欧洲，让更多的欧洲人了解和喜爱粤菜。同时，这也是我国烹饪教育“走出去”战略的重要举措。

“粤菜非遗工坊”是顺德厨师学院在里斯本分校的核心项目之一，旨在传承和弘扬粤菜这一非物质文化遗产。工坊内设有粤菜烹饪教室、粤菜文化展示区、粤菜美食体验区等多个功能区域，为学员提供全方位的粤菜学习体验。

在“粤菜非遗工坊”，学员们可以学习到正宗的粤菜烹饪技艺，了解粤菜的历史文化。通过亲手操作，学员们能够掌握粤菜烹饪的精髓，感受粤菜的魅力。此外，工坊还定期举办粤菜美食节等活动，让更多的人品尝到地道的粤菜美食。

此次在里斯本开设分校，不仅有助于提升我国烹饪教育在国际上的影响力，也为中葡文化交流搭建了新的平台。在分校的推动下，中葡两国在烹饪技艺、餐饮文化等方面的交流将更加深入。

首先，分校的设立有助于推动中葡两国在烹饪技艺方面的交流。通过引进我国优秀的烹饪教育资源，葡萄牙的餐饮业将得到进一步提升。同时，葡萄牙的烹饪技艺也将有机会传入我国，丰富我国的烹饪文化。

其次，分校的设立有助于促进中葡两国在餐饮文化方面的交流。通过举办各类文化交流活动，两国人民可以更加深入地了解彼此的饮食文化，增进友谊。此外，分校还将邀请葡萄牙的烹饪大师来华授课，为我国烹饪教育注入新的活力。

最后，分校的设立有助于推动我国烹饪教育国际化。通过在海外设立分校，我国烹饪教育将逐步走向世界，为全球烹饪爱好者提供优质的教育资源。

总之，顺德厨师学院在里斯本开设分校并设立“粤菜非遗工坊”，是我国烹饪教育史上的一大盛事。这一举措不仅有助于推动中葡文化交流，也为全球烹饪爱好者提供了一个学习粤菜的平台。相信在不久的将来，粤菜这一中华美食将走向世界，为全球人民带来味蕾的盛宴。